材料（２人分）
米	カップ2
酒	大さじ2
だし昆布	５cm
しめじ	１パック
うす口しょうゆ	大さじ2
ツナ油漬け	小１缶
にんじん	約３cm
顆粒だしの素	小さじ１

１	米は、炊く30分以上前に洗って水カップ2強と酒、切り目をいれただし昆布を加えておく。

２	しめじはさっと洗い、石づきを取って食べやすく子房に分け、薄口しょうゆをまぶしておく。

３	�@にツナをつけ油ごとに入れ、顆粒だしの素、�Aのしめじ、いちょう切りにしたにんじんを加えてひと混ぜし、普通に炊いて、10分ほど蒸らす。

４	茶碗に�Bを盛りつけ、青のりまたは春菊の葉先を刻んだものなどの青みをふる。